KONVEKTOMAT XVC 915G UNOX ChefTop II. GENERACE

	Objednací číslo: UNO-XVC915G Produktový list (PDF) návod (návod) XVC 915G (obrázek) kuchařka UNOX (návod)
	Chybí Vám zde nějaký dokument? Napište si o něj…

Plynový  konvektomat pro 20x GN 1/1, pouze s pevnou konstrukcí bez zavážecího vozíku, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů (9x varná fáze), vpichová sonda ΔT, u modelu pro 20 GN nelze libovolně otáčet otvírání dveří a je nutné objednat provedení XVC 915GL.

Detailní popis

• Plynový model ChefTop pro 20x GN 1/1 CLIMA LUX
  • Zavážecí vozík s klecí UNO-XR835 součástí konvektomatu
  • CLIMA LUX
    • STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
    • DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
    • AIR.MAXi - patentovaný systém rovnoměrnosti pečení
  • Vývin páry nástřikem
  • Součástí konvektomatu regulátor tlaky vody
  • Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
  • ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
    • Pizza Faciro, Pollo - kuře pečené, Roast - pečeně, Multi.Time (9 časových zón vaření = vaření podle zásuvů, ACMO (adaptive clima technologie).
  • Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky 
  • Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem (řízení rychlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáček za min.)
  • Motory se 3 rychlostmi ventilátorů a 3 polostatickými režimy
  • Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřívání na 300°C
  • Vícebodová vpichová sonda teploty jádra u konvektomatů s označením P,
  • Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení 
  • 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
  • Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
  • Program nastavující PAUZU  - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
  • LASTP - zaznamenání posledního varného procesu
  • INF - nepřetržitý provoz
  • HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
  • 99 programů (9 x fáze) - nastavení programů pomocí názvů (např. pečené kuře, atd.), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
  • Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
  • Nově osvětlení LED ve dveřích konvektomatů
  • přípojka vody 1/2
  • Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
  • Volitelné příslušenství: Rotor CLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, Snadná údržba a čištění.
  • Rotor Clean - mytí H₂O = 5min. oplach vodou
                      - shortwashing = 46min. oplachu chemií
                      - mediumwashing = 77min. oplachu chemií
                      - longwashing = 117min. oplachu chemií
                      - pumploading = používá se při 1. spuštění (nejlépe 2x až 3x) nebo při výměně chemie
  • CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY

Výška(mm)	2072
Šírka(mm)	866
Hloubka(mm)	970
Napětí(V)	400 V 3N
frekvence (Hz)	50 až 60
Hmotnost(kg)	206

[index skupiny: 2/1/3]